2012年10月16日

食べるラー油のレシピ 〜レンコン

レンコンを使った 食べるラー油のレシピです。


これから レンコンと食べるラー油を使っての
1品をご紹介しますね。

簡単に食べるラー油でつくるレンコンきんぴらのレシピです。

お好みで 辛い食べるラー油でも
それほど 辛くない食べるラー油でも
美味しいです。


レンコンは天ぷら・煮物・きんぴらにして食べます。
あのしゃきしゃき感が歯ごたえがいいですね。



まずは レンコンについて

レンコンは 穴があいていているので
『見通しが利く』ということで
縁起の良い野菜で、 お正月の料理食材のひとつです。

レンコンの季節は これから ・・・というイメージが強いのですが、
実は レンコンは年間を通して生産されており
そして 通年野菜の代表格だったりします。


そんなレンコンが秋口から冬場にかけて出回るというイメージが強いのは
年末年始に食べるから かもしれませんね。

レンコンの生産量トップは 徳島県になります。


★レンコンの栄養

ビタミンC。
本来熱に弱いビタミンCですが、
レンコンがデンプン質主体のため加熱しても分解されにくいです。
タンニンも含まれているので消炎止血作用があり、
胃潰瘍、十二指腸潰瘍、血便、鼻血などに効果的です。



★レンコンきんぴらのレシピ

レンコンは 暑すぎず 火の通りやすい3ミリ前後にきって
酢水につけます。

食べるラー油とごま油で レンコンを炒めていきます。
(レンコンの水気はしっかりと キッチンペーパーでふきとります)

あとは普段の調味料、酒・砂糖・醤油を入れ 汁気がなくなるまで
煮ていきます。

※レンコンの水煮もスーパーにありますが
そうでないものの方がおいしいかもしれませんね。


チーズケーキ通販
posted by 食べるラー油ナビ at 06:17| 食べるラー油 食べ方 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年01月27日

食べるラー油でちょっと工夫で激ウマ!


食べるラー油はご飯のお供として とても人気がありますね。

でも食べるラー油はご飯以外にも
いろいろと使うことができます。
食べ方を工夫すれば 
いつもの味付けもピリッとアクセントになります。


例えば肉野菜炒め。
いつもの塩コショウの味付けだけではなく、
盛りつけた後に 
食べるラー油を肉野菜炒めの上にのせてみましょう。

ピリッと辛党にはおいしい一品になります。

ほかにもハンバーグや焼肉にものせて、
食べ方を工夫してみましょう。
韓国風の味付けになり
さらにおいしくなります。

何にでも食べ方次第でおいしく頂くことができる
食べるラー油ですが、
食べすぎにはくれぐれも注意しましょう。

食べるラー油は基本的に「油脂」ですから
あっというまに太ってしまいますよ。


posted by 食べるラー油ナビ at 15:10| 食べるラー油 食べ方 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年12月14日

食べるラー油のおにぎり美味!

食べるラー油が我が家のブームです。
人気の食べるラー油
通販でいろいろ購入して楽しんでいます。


食べるラー油通販でも人気ランキングから
いろいろな具剤の食べるラー油を試しています。


年末年始のお酒の席で、
お酒のおつまみや副菜の具剤として、
大活躍してくれそうですね。


我が家は、食べるラー油をおにぎりの具としても
大好評です。
包むのりは、韓国のり。
韓国風味のおにぎりとして評判です。


食べるラー油ランキング1位は?






posted by 食べるラー油ナビ at 10:48| Comment(0) | TrackBack(0) | 食べるラー油 食べ方 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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